Varza poate fi consumată in mai multe feluri - insa in cantitati moderate.

Respectați cantitățile consumate

Astfel, daca alegeti sa consumati zilnic portia nu trebuie sa depaseasca mai mult de 300 – 400 de grame pe zi (daca leguma este consumata in salate sau sub alta forma de preparat, tip garnituri sau mancaruri).

Daca alegeti varianta de suc, atunci este recomandat sa beti un pahar de 50 de ml de suc de varza sau zeama de varza numai intre mesele principale sau cu aproximativ 30 de minute inainte de a manca. Pentru ca sucul sa aiba un gust mai placut si agreabil pentru a-l putea bea fara probleme, atunci puteti adauga un morcov sau zeama de la o lamaie proaspata.


Recomandări privind alegerea produsului

Atunci când o cumpărați, alegeți soiurile mici, au un gust mai bun.

Se digera mai usor daca este consumata cruda si nu gatita. Cu cat este mai gatita, cu atat devine mai putin digerabila. 

Evitați să cumpărați varza care a fost taiata in jumatate sau tocata. In momentul in care este taiata, ea incepe sa-si piarda din nutrienti (se oxideaza). Pentru a o stoca, o poti pastra la frigider intr-o punga de plastic perforata, pentru a preveni pierderea de vitamina C.


Sucul de varza

Sucul de varza alba proaspătă ajuta la tratarea gastritei, a ulcerului gastric si a anemiei. In plus, daca se consuma in jur de 50 de ml de suc, de 3 ori pe zi cu aproximativ 30 de minunte inainte de fiecare masa prinipala, atunci acest sucul va:

  • Creste puterea de concentrare
  • Stimuleaza memoria
  • Ajuta la prevenirea cancerului
  • Imbunatateste digestia
  • Scade nivelul tensiunii arteriale
  • Are un efect diuretic
  • Scade riscul de gripa si raceala
  • Stimuleaza sistemul imunitar
  • Contribuie la scaderea kilogramelor nedorite

 

Cum se prepara sucul de varza

Cel mai simplu si eficient, pentru a prepara sucul e nevoie de un storcator. Daca nu ai un storcator, atunci se da prin razatoare, se stoarce foarte bine sucul si se bea proaspat.

Sucul brut s-ar putea sa nu fie pe placul tuturor, insa beneficiile asupra sanatatii sunt imense. Poti sa folosesti pentru suc si soiul rosu, aceasta fiind o varianta putin mai dulce.

Pentru a prepara un suc mai placut pentru papilele gustative, se amesteca cu oricare dintre acestea: morcov, mar, telina, castravete, spanac sau chiar o felie de lamaie cu tot cu coaja. Descopera cum poti sa faci un suc de varza gustos, pentru ca acesta vindeca ulcerul peptic.

Sucul de varza – Contraindicatii

 Daca nu esti familiarizat cu consumul de suc de legume, atunci trebuie sa incepi cu cantitati mici si sa le cresti treptat.

Consumul de varza poate provoca gaze mai ales atunci cand aceasta este gatita. In acest caz se adauga cateva felii de curcuma la gatit pentru a preveni acest lucru, sau se limiteaza consumul de varza gatita.



Dieta cu varza

Dieta cu supa de varza

Dieta cu varza ajuta la scaderea rapida a kilogramelor in plus. Specialistii in nutritie alimentara sustin ca in numai 7 zile se pot pierde pana la 10 kg. Astfel, dieta cu supa de varza trebuie sa dureza timp de o saptamana, timp in care nu trebuie sa mancati aproape nimic altceva. Sucul de varza formeaza baza acestei diete, pentru a incepe, trebuie sa va pregatiti si sa cumparati cantitati mari din aceasta leguma care sa va ajunga pentru 7 zile.

Regulile dietei

Aveti voie sa consumati zilnic alte 1 sau 2 alimente care au un continut scazut de calorii. Cu toate acestea, este important sa nu se faca alte favoruri si sa se bea doar apa si ceaiuri neindulcite.

Se recomanda ca in aceasta saptamana sa luati suplimente de multivitamine zilnic, deoarece dieta poate fi scazuta in anumite substante nutritive.

Exemplu de meniu:

  • Ziua 1: Mancati supa de varza si fructe de care vreti, dar fara banane.
  • Ziua 2: Mancati numai supa si legume. Evitati mazarea, porumbul si fasolea. Puteti mancati un cartof copt cu unt.
  • Ziua 3: Mancati supa si fructe sau legume (dar nu si banane sau cartofi in ziua 3).
  • Ziua 4: Mancati supa, banane nelimitate si lapte sau iaurt degresat.
  • Ziua 5: Mancati o friptura de pui la gratar, supa si alte legume.
  • Ziua 6: Mancati supa, o friptura de vita la gratar si legume. Puteti inlocui carnea de vita cu peste copt. Mancati multe salate.
  • Ziua 7: Mancati supa, legume si fructe nelimitate (inclusiv o banana in ultima zi).

Nu trebuie sa continuati dieta mai mult de 7 zile. Cu toate acestea, puteti repeta dieta cu o pauza de 2 saptamani. Spre deosebire de alte diete, aceasta include consumarea a multor legume si fructe, care au un continut scazut de calorii si fibre. In plus, dieta este foarte ieftina si nu va obliga sa cumparati alimente sau suplimente scumpe.

Insa, trebuie sa stiti ca aceasta dieta nu a fost niciodata studiata, deci este imposibila confirmarea cu adevarat a eficacitatii sale. Cu toate acestea, deoarece supa de varza este foarte scazuta in calorii, va ajuta la scadere in greutate. In timp ce va este permis sa mancati cantitati nelimitate de supa si alte alimente in timpul acestei diete, alegerile sunt atat de limitate si au scazut in calorii incat ar fi foarte dificil sa mananci suficient pentru a va mentine greutatea corporala. Desi dieta de supa de varza va va ajuta probabil sa piardeti in greutate, cea mai mare parte a acelei greutati este probabil sa revina imediat ce opriti dieta.

Contraindicatii

Ca orice aliment, şi varza are câteva contraindicaţii, deşi sunt foarte rare şi reduse reacţiile adverse.

- Printre acestea, spun medicii fiind uşoare colici abdominale, balonări şi rareori, diaree.
- Varza va fi consumată în cantităţi foarte mici, cu prudenţă, de către cei care suferă de colică de fermentaţie şi numai varză fiartă, nu crudă, ori murată.
- De asemenea, persoanele care suferă de hipo şi hiper-tirodie li se recomandă să consume cu prudenţă varză, doar în cantităţi mici.

Totodata, consumul de varza nu este recomandat femeilor care sunt insarcinate sau care alapteaza.