Banala mămăligă este unul dintre cele mai sănătoase alimente. Are atâtea efecte benefice, încât poate fi considerată un medicament. Din străbuni, romanii au folosit mămăliga ca leac.

Câteva beneficii ale mămăligii:

1. Mămăliga - Protejează stomacul și ficatul.

Aduce beneficii incontestabile în protejarea intestinelor. Efectul detoxifiant al substanțelor din porumb ușurează efortul ficatului de neutralizare a substanțelor toxice, reducând considerabil riscul la insuficiente și ciroze hepatice. La populațiile unde se consuma frecvent terci de mălai, incidenta bolilor hepatice este de 10 ori mai mica, iar copiii au o dezvoltare mai buna. Gastrita si ulcerul sunt ameliorate de consumul de mămăligă calda în loc de piane, mălaiul având efect de reducere a acidității si de calmare, sedative

2. Mămăliga - Crește durata de viață.

 Sau cel puțin asa ne spun cercetătorii endocrinologi care considera ca un consum zilnic de mămăliga scade cu 60% riscul de boli psihice generate de disfuncții tiroidiene.

De asemenea, consumul de mămăliga reglează concentrația de glucoza în sânge, fiind de folos diabeticilor. Reduce cantitatea de colesterol din sânge, scăzând astfel riscul de ateroscleroza si, implicit, de infarct. De asemenea, consumul de mămăliga este răspunzător si de longevitate. Multa lume crede ca mămăliga îngrășa. Ei bine, mămăliga moale are de patru ori mai puține calorii fata de pâine. Iar mămăliga vârtoasa are jumătate din caloriile pâinii. 

3. Dezvolta musculatura.

Fiziologul spaniol E.A. Rodriguez a observat, întâmplator, ca cei mai apți copii pentru sporturi de performanta din Ecuador si Columbia au o bogata alimentație in  „terciui de porumb". Pe baza acestei observații, el a inițiat un amplu program de cercetare in medicina sportiva, descoperind ca aceleași substanțe derivate ale acidului palmitic si arahidonic au rol în dezvoltarea fibrei musculare, prin modificarea modalității de acțiune a hormonilor tiroidieni. Populațiile care consuma zilnic terci de mălai au o incidenta a bolilor hepatice de zece ori mai mica, iar copiii se dezvolta mai bine.

4. Reglează glicemia.

Consumul de mămăliga reglează concentrația de glucoza din sânge fiind benefica pentru diabetici.

5. Scade colesterolul.

Reduce cantitatea de colesterol din organism, scăzând riscul de arteroscleroza si, implicit, de infarct.

6. Prelungește viata ovarelor.

Mămăliga revitalizează funcțiile sexuale, în special pe cele ale femeilor. Antropologii romani au efectuat cercetări in zona Rucar-Bran unde mămăliga se afla mai des pe masa romanilor si au descoperit ca 9% din femeile de peste 65 de ani au avut o activitate ovariana foarte intensa, manifestata prin prelungirea vieții sexuale chiar si după vârsta de 72 de ani.

7. Benefica obezilor.

Preparatul din porumb este util si celor care suferă de obezitate deoarece ofera o senzație de sațietate extrem de rapida (datorita fibrelor alimentare din compoziția sa). Studii de specialitate au arătat ca la persoanele care consuma regulat porumb, anumite probleme generate de hipotiroidie precum îngrășarea, somnolenta, lipsa de tonus, sunt reduse considerabil.