DUDE, fructe

Originar din China, dudul a fost adus pe meleagurile româneşti în urmă cu câteva sute de ani.



Fructele de dud conţin:
- vitamina C
- vitaminele A şi E,
- acid folic
- betacaroten.
- grupul de vitamine B,
- vitamina K
minerale precum:
- calciu,
- fosfor,
- fier,
- magneziu,
- potasiu
- mangan.

Totodată,  ele conţin cel mai puternic antioxidant din lume - resveratrolul . Studiile au arătat că resveratrolul protejează împotriva alterării vaselor de sânge.

Dudele uscate conțin 30% din necesarul zilnic de fier și 10% din valoarea zilnică recomandată de calciu. Uscate natural sunt o gustare delicioasă și sănătoasă.

Din dude se pot prepara: sucuri proaspete, gemuri, dulceaţă, sirop, lichior sau vin. Un sirop de dude este un remediu bun pentru răceli.

O singură porție de dude conține aproape 20% din cantitatea zilnică recomandată de fibre. Aceste fructe sunt o sursă ideală de fibre solubile și insolubile. Fibrele solubile ajută la controlul zahărului din sânge și reduc nivelurile dăunătoare de colesterol, în timp ce fibrele insolubile sunt esențiale pentru un sistem digestiv sănătos.

O ceașcă de dude conține aproximativ:

60,2 calorii, 13,7 grame de carbohidrați, 2,4 grame fibră dietetică, 51 miligrame de vitamina C (85 procente din doza zilnică recomandată – DZR), 10,9 micrograme vitamina K (14% DZR), 2,6 miligrame de fier (14 procente DZR), 272 miligrame potasiu (8 procente DZR), 1,2 miligrame de vitamina E (6 procente DZR), 25,2 miligrame de magneziu (6 procente DZR), 53,2 miligrame fosfor (5 procente DZR), 54,6 miligrame de calciu (5 procente DZR).

Dude - proprietăți terapeutice:

  • Graţie antioxidanţilor din compoziţie, fructele de dud sunt un aliat în lupta cu cancerul, afecţiunile neurologice, diabetul şi infecţiile bacteriene.
  • Dudele ajută şi la prevenirea formării de cheaguri de sânge şi scad riscul bolilor de inimă. Mineralele conţinute de dude ajută la reglarea tensiunii şi a bătăilor inimii. Tot aceste fructe ajută şi sistemul imunitar, iar vitamina C şi flavonizii din compoziţia lor protejează împotriva răcelilor şi a infecţiilor.
  • Aceste fructe ajută la îmbunătăţirea vederii şi auzului, stimulează creşterea părului (în ţara de origine, chinezii folosesc sucul de dude ca tratament împotriva căderii părului) şi combat constipaţia.
  • Fructele pe care adesea le ignorăm reprezintă adevăraţi aliaţi ai sănătăţii, dar şi ai frumuseţii, tot mai multe studii dovedind efectele de întinerire ale produselor cosmetice care conţin extracte din dude.
  • Nici frunzele de dud nu trebuie neglijate, acestea fiind folosite de sute de ani în medicina chineză. Frunzele de dud reduc glucoza din sânge, acţionează asupra acidului uric prin scăderea acestuia, intensifică consumul de glucoză în celulele grase protejând pancreasul, inhibă peroxidarea lipidelor, inhibă xantinoxidaza şi scad stresul oxidativ, ajutând la combaterea radicalilor liberi din organism.

Astăzi peste 500 de studii dovedesc aceste efecte benefice ale dudelor.

De ce au oltenii duzi în curte?

Dudul este copacul care calmează și dă putere omului care se simte slăbit sau are o durere de cap. În vechime, când nu se simțea bine, omul se așeza la baza acestui copac, cu corpul lipit în întregime de tulpina lui. După doar o jumătate de oră se instala o stare naturală de bine, de limpezire a gândurilor,  și omul se putea reîntoarce la treburile lui. De ce? Pentru că dudul este un donor energetic de excepție, biocâmpul acestuia fiind foarte ridicat. Este un adevăr care a circulat pe cale populară timp de secole!